冬瓜汤的做法步骤

日期: 2023-11-30 15:06:19 作者:逝漌墨

1. 准备材料:冬瓜、猪骨或鸡骨、姜片、大葱、香菜等。

2. 将冬瓜洗净后去皮、去籽,切成块状备用。

3. 将猪骨或鸡骨放入锅中,加入适量清水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净。

4. 锅中加入足够的清水,放入煮过的骨头,加入姜片和大葱,大火煮沸,然后改小火慢炖2小时以上,期间需撇去浮沫。

5. 将骨头捞出,将煮过的冬瓜块放入锅中,继续煮15分钟左右,至冬瓜熟软。

6. 根据个人口味加入适量盐和其他调味品,再煮1-2分钟即可。

7. 关火后,撒上香菜作为装饰即可食用。

温馨提示:冬瓜汤可以根据个人口味加入其他配料,如鸡肉片、香菇等,增加口感和营养。