番茄汤是一道非常简单又美味的家常汤品。下面是番茄汤的几种做法：
做法一：经典番茄汤
材料：
- 4个新鲜熟透的番茄
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个胡萝卜，切碎
- 500毫升鸡汤或蔬菜汤
- 2汤匙橄榄油
- 适量盐和黑胡椒粉
- 适量新鲜香草（如香菜或罗勒）
步骤：
1. 将番茄用热水烫一下，去掉外皮，切碎备用。
2. 热锅中倒入橄榄油，炒香洋葱、大蒜和胡萝卜。
3. 加入切碎的番茄，煮几分钟。
4. 加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火，慢慢熬煮15-20分钟。
5. 用搅拌机或搅拌器将汤搅拌成细腻的浓汤。
6. 倒回锅中，加入盐和黑胡椒粉，煮沸几分钟，以调整味道。
7. 盛入碗中，撒上新鲜香草作为装饰即可。
做法二：番茄蔬菜汤
材料：
- 4个熟透的番茄
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个胡萝卜，切碎
- 1个青椒，切碎
- 1根小西芹，切碎
- 500毫升蔬菜或鸡汤
- 2汤匙橄榄油
- 适量盐和黑胡椒粉
- 适量新鲜香草（如香菜或罗勒）
步骤：
1. 番茄用热水烫一下，去掉外皮，切碎备用。
2. 热锅中倒入橄榄油，炒香洋葱、大蒜、胡萝卜、青椒和西芹。
3. 加入切碎的番茄，煮几分钟。
4. 加入蔬菜或鸡汤，煮沸后转小火，慢慢熬煮15-20分钟。
5. 用搅拌机或搅拌器将汤搅拌成细腻的浓汤。
6. 倒回锅中，加入盐和黑胡椒粉，煮沸几分钟，以调整味道。
7. 盛入碗中，撒上新鲜香草作为装饰即可。
以上是番茄汤的两种做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你喜欢！
