清炖鹅汤是一道美味健康的汤品，下面是清炖鹅汤的做法大全：
材料：
- 鹅腿（或者其他部位）500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 枸杞适量
- 葱段适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将鹅腿洗净，剁块或者切块备用。
2. 锅中加入适量水，将鹅腿放入焯水中煮沸，去除血水和杂质。捞出鹅腿，冲洗干净备用。
3. 另取一锅，加入足够多的水，放入姜片和葱段，大火煮沸。
4. 将焯水后的鹅腿放入沸水中，撇去浮沫，加入适量料酒调味。
5. 改小火炖煮30-40分钟，期间注意翻动鹅腿，使得味道均匀。
6. 加入适量盐和鸡精继续炖煮10分钟。
7. 汤炖好后，可以加入一些枸杞提鲜，再继续煮沸片刻即可关火。
8. 盛出，撒上一些葱花作为装饰即可享用。
温馨提示：
- 清炖鹅汤可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。
- 炖制过程中注意火候，火太大会使料汁煮干，火太小则味道不浓郁。
