瘦肉饼汤的做法

日期: 2023-11-30 15:09:26 作者:若夏白

瘦肉饼汤是一道简单而营养的汤品,下面是它的一种做法:

材料:
- 瘦肉馅:250克
- 鸡蛋:1个
- 青葱:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 高汤或鸡汤:适量

步骤:
1. 将瘦肉馅放入大碗中,加入鸡蛋,青葱末,料酒,生姜末,适量的盐和白胡椒粉。用筷子搅拌均匀,直到肉馅有粘性。
2. 将肉馅分成小块,用手搓成小肉饼。
3. 热锅中倒入适量的高汤或鸡汤,水开后将肉饼放入煮熟。可以用筷子轻轻搅动,防止肉饼粘连。
4. 煮开后加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
5. 最后可以撒上一些青葱末作为装饰即可。

提示:煮肉饼时,火候要掌握好,以免肉饼变硬。煮熟的肉饼应该有嫩烂的口感,但也要确保完全熟透以避免食品安全问题。