1. 原料：
- 干蘑菇：适量
- 土豆：2个
- 鸡蛋：1个
- 鲜奶油：适量
- 洋葱：1个
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水：适量
2. 做法：
(1) 将蘑菇泡发，切成薄片备用。
(2) 土豆削皮，切成小块。
(3) 洋葱切成末备用。
(4) 锅中加入适量水，放入蘑菇片和土豆块，煮至熟烂。
(5) 另起锅，放入适量油，加入洋葱炒香。
(6) 将炒香的洋葱放入煮好的汤中，继续煮沸一分钟。
(7) 打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入锅中，搅匀。
(8) 加入适量鲜奶油，煮沸后加入盐和鸡精调味即可。
3. 提示：
- 可根据个人口味添加适量调味料。
- 可根据个人喜好加入其他配菜，如青红椒、香菇等。
- 可根据个人喜好冷冻汤汁保存，待用时再加热即可。
