黄刺鱼豆腐汤是一道美味健康的汤品，下面是黄刺鱼豆腐汤的做法：
所需材料：
- 黄刺鱼：1条
- 豆腐：200克
- 老姜：3片
- 青蒜：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 黄刺鱼处理：将黄刺鱼洗净，切成段状备用。
2. 备料：将老姜切成薄片，青蒜切成段状。豆腐切成块状备用。
3. 煮鱼：将炒锅放火上，加入适量清水，放入黄刺鱼，大火煮沸，撇去浮沫。再加入料酒，炖煮15分钟。
4. 加入调料：放入姜片，豆腐，继续炖煮5分钟。
5. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味加入白胡椒粉，煮开2分钟即可。
6. 出锅：撒上青蒜段，即可关火。
黄刺鱼豆腐汤的做法简单易学，汤汁鲜美，酸辣开胃，是一道非常受欢迎的家常菜。
