干贝炖冬瓜汤是一道清淡、营养丰富的汤品。下面是制作干贝炖冬瓜汤的方法：
所需材料：
- 干贝：适量
- 冬瓜：适量
- 鸡汤或清水：适量
- 姜片：适量
- 香菜或葱花：适量（用作 garnish）
步骤：
1. 将干贝提前泡发，泡发时间根据干贝的硬度来决定，通常需要泡发1-2小时。
2. 冬瓜去皮，切成块状。
3. 锅中加入鸡汤或清水，加入姜片，将锅烧开。
4. 将泡发好的干贝放入锅中煮沸，然后转小火慢慢炖煮，煮10分钟左右使干贝更加入味。
5. 加入切好的冬瓜块，继续慢炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得软烂。
6. 在最后的几分钟内，可以加入盐和其他调味料根据个人口味调整。
7. 煮好的汤装入碗中，撒上香菜或葱花作为装饰即可。
干贝炖冬瓜汤制作简单，营养丰富，口感鲜美，适合夏季或冬季饮用。
