炸酱面是一道非常受欢迎的家常面食，以下是炸酱面的家常做法：
所需材料：
- 面条
- 瘦肉末
- 大葱
- 姜片
- 蒜末
- 豆瓣酱
- 黑酱油
- 酱油
- 白砂糖
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将瘦肉切成末状。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入瘦肉末，用中小火煸炒至变色。
3. 加入姜片、蒜末和豆瓣酱继续翻炒，使豆瓣酱的香味充分释放出来。
4. 加入适量的黑酱油、酱油和白砂糖，翻炒均匀。根据个人口味可以适量增减调味料的数量。
5. 倒入适量的水，调至稍微稀一些的酱汁。
6. 继续煮沸，然后转小火慢炖10-15分钟，使肉末炖煮入味。
7. 同时，将面条煮熟，根据个人喜好选择面条的口感。
8. 煮熟的面条捞出沥水，加入炖好的炸酱汁中，搅拌均匀即可。
9. 食欲可以根据个人喜好加入葱花点缀。
温馨提示：
炸酱面的成功取决于调味料的搭配，可以根据个人口味适量增减调料的数量。另外，可以根据自己的品味选择面条的种类和口感，增加食欲。
