鸡翅的家常做法有很多种，以下是一种简单的做法：
材料：
- 鸡翅膀 500克
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个大碗中，将酱油、料酒、糖、盐和生抽搅拌均匀，把鸡翅放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在鸡翅上，腌制15-20分钟。
3. 将姜切成片，蒜拍碎备用。
4. 在一个平底锅中，加入适量的植物油，将鸡翅放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
5. 加入姜片和蒜碎，翻煎均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一点，大约没过鸡翅的一半，盖上锅盖，转小火炖煮15分钟。
7. 在小碗中加入适量的淀粉，加入一点点水搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变稠。
8. 稍微焖煮一会儿，让汤汁更加入味，然后即可出锅。
这样做出来的家常鸡翅色泽金黄，口感鲜嫩，酱汁浓郁，味道香美。可以搭配米饭或者面条食用。
