要煎出又好吃又简单的鱼排,你可以按照以下步骤进行:
1. 选择新鲜的鱼排:选择鱼肉鲜嫩、无异味并且无鱼鳞脱落的鱼排。
2. 腌制鱼排:将鱼排轻轻拍干水分,然后在表面均匀涂抹适量的盐和黑胡椒。鱼排腌制大约15-30分钟,让调味料渗透入鱼肉中。
3. 热锅加油:在平底锅中加热适量的植物油(例如橄榄油、菜籽油等)至中高温。
4. 煎鱼排:将腌制好的鱼排放入锅中,注意鱼皮朝下。煎制2-3分钟,直到鱼皮金黄酥脆。
5. 翻面煎熟:使用铲子将鱼排翻面,煎制另一面2-3分钟,直到鱼肉熟透。
6. 享用美味:将煎好的鱼排取出,放在厨房纸巾上沥干多余的油,然后即可享用。
你还可以根据个人口味,添加一些香料和调味料来增添风味,例如大蒜、迷迭香、柠檬汁等。