扁豆面条可以搭配各种蔬菜和调料，下面是一个简单的做法：
材料：
- 扁豆面条
- 蔬菜（例如胡萝卜、蘑菇、豆芽等）
- 调料（例如酱油、蒜末、姜末、盐、胡椒粉等）
步骤：
1. 将扁豆面条用水泡发，按照包装上的说明煮熟，并用冷水冲洗，备用。
2. 将蔬菜切成适合的大小，可以选择切丝、切片或者切粒，根据个人口味喜好。
3. 取一个平底锅，加入少量油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。
6. 将煮熟的扁豆面条加入锅中，和蔬菜翻炒均匀。
7. 翻炒几分钟后即可装盘，享用美味的扁豆面条。
温馨提示：
- 扁豆面条煮熟后容易变软，可以减少烹饪时间，避免过熟。
- 可以根据个人喜好增加其他调料，如醋、辣椒酱等，增加口感和风味。
- 选择新鲜的蔬菜，营养更丰富。可以根据个人口味喜好选择搭配的蔬菜种类。
