风干排骨怎么做好吃

日期: 2023-12-02 00:08:02 作者:逝漌墨

风干排骨是一道传统的中式美食,制作简单,味道鲜美。下面是一种简单的做法:

材料:
- 排骨段:500克
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 辣椒粉:适量(可选)

步骤:
1. 将排骨段洗净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个大碗里,加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉和姜片,将排骨放入碗中,搅拌均匀,腌制20分钟至30分钟。
3. 预热烤箱至170摄氏度。
4. 将蒜瓣切成薄片,放入腌制好的排骨碗中,加入适量的辣椒粉(如果喜欢辣味可以加入),搅拌均匀。
5. 将腌制好的排骨放在烤盘上,并保持排骨之间的间距,避免粘在一起。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约30分钟至35分钟,或者直到排骨外表变干,颜色金黄。
7. 烤制好的风干排骨取出,稍微晾凉,即可享用。

温馨提示:
1. 风干排骨制作的关键是要控制好火候,避免烤得过干。
2. 可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
3. 如果没有烤箱,也可以使用电饭煲的烘烤功能来制作风干排骨。
4. 风干排骨可以作为零食或主菜搭配米饭、面条等食用。