干煸鸡是一道外地特色美食，制作起来非常简单，下面是一种常见的做法，供你参考：
材料:
- 鸡肉块：500克
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 炒制用油：适量
步骤:
1. 将鸡肉洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 干辣椒用剪刀剪碎备用。葱姜蒜洗净切末备用。
3. 锅中加适量油，油热后将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中再加一些油，油热后放入剪碎的干辣椒炒香，然后放入葱姜蒜炒出香味。
5. 将煎好的鸡块放入锅中，加入适量的酱油、盐和糖调味，翻炒均匀，让鸡块均匀受味。
6. 炒至鸡块外表变干，表面微焦即可出锅。
温馨提示：
- 在炒鸡块过程中，需要不断翻炒，防止煳锅。
- 干煸鸡以略带辣味为特色，如果喜欢吃辣的可以适量增加干辣椒的量。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望以上的步骤能够帮到你，祝你做出一道美味的干煸鸡！
