鸡胗鸡心是很多人喜欢的美食，下面给出一个简单的做法：
材料：
- 鸡胗和鸡心
- 油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 葱姜蒜
- 辣椒（可选）
步骤：
1. 将鸡心和鸡胗清洗干净，切成薄片或块状，用盐和料酒腌制10-15分钟。
2. 锅中加热油，加入葱姜蒜炒香。
3. 将腌制好的鸡胗和鸡心加入锅中，炒至变色。
4. 加入适量的生抽翻炒均匀，调入适量的盐和少许的糖（可根据个人口味调整）。
5. 继续翻炒几分钟，直到熟透。
6. 可根据个人口味加入一些辣椒，提升口感和辣味。
7. 炒熟后即可装盘，可以撒上一些葱花进行装饰。
希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的鸡胗鸡心！
