要做好吃的大个鸡腿，可以尝试以下几个步骤：
1. 腌制：将鸡腿洗净并在表面划几刀，以便更好地入味。然后将鸡腿放入腌料中腌制一段时间，腌料可以包括盐、胡椒粉、酱油、生姜等，按照个人口味添加。
2. 煎炸：加热平底锅，倒入适量的油，待油热后将鸡腿放入锅中煎炸至金黄色，同时翻面使两面均匀受热。
3. 烤炉烤制：将煎炸好的鸡腿放入预热的烤炉中，以180℃-200℃的温度烤制20-25分钟，翻转一次，直至鸡腿变得酥脆，内部完全熟透。
4. 调味：可以根据个人喜好，在烤制过程中或烤制后，将鸡腿刷上蜂蜜、熏制酱等调味品，增加口感和香气。
5. 享用：将烤好的鸡腿取出，待稍微冷却后即可享用。可以将其搭配沙拉、米饭或面食食用，也可以直接作为零食食用。
以上是一种较常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。记得调整烹饪时间和温度，确保鸡腿内部熟透，外部酥脆。
