家常油饼怎么做好吃

日期: 2023-12-02 15:03:23 作者:小天台

要做好吃的家常油饼,需要以下材料:

- 面粉:500克
- 温水:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 植物油:适量

做法如下:

1. 将500克面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,同时搅拌面粉,直到面团成型。如果面团太干,可以再加一点水;如果太湿,可以加一点面粉。
3. 将面团揉成光滑的球状,盖上湿布静置20分钟。
4. 将面团分成小块,然后用擀面杖将每块面团擀成薄片。
5. 在擀好的面片上刷一层薄薄的植物油,再撒上一层薄薄的盐和料酒。
6. 将面片从一侧逐渐卷成卷饼状,并将两端捏紧封口。
7. 擀平封口的饼状面片,再次用擀面杖擀成薄片状。
8. 热锅加入适量植物油,然后将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士:为了让油饼更加酥脆,可以在面团中加入少许苏打粉。另外,可以根据个人口味添加葱花、芝麻等调料,增加风味。