要做好吃的家常油饼，需要以下材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
做法如下：
1. 将500克面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，同时搅拌面粉，直到面团成型。如果面团太干，可以再加一点水；如果太湿，可以加一点面粉。
3. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置20分钟。
4. 将面团分成小块，然后用擀面杖将每块面团擀成薄片。
5. 在擀好的面片上刷一层薄薄的植物油，再撒上一层薄薄的盐和料酒。
6. 将面片从一侧逐渐卷成卷饼状，并将两端捏紧封口。
7. 擀平封口的饼状面片，再次用擀面杖擀成薄片状。
8. 热锅加入适量植物油，然后将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士：为了让油饼更加酥脆，可以在面团中加入少许苏打粉。另外，可以根据个人口味添加葱花、芝麻等调料，增加风味。
