鱼头天麻汤是一道非常营养丰富的汤品，可以增加体力、提高免疫力。下面是鱼头天麻汤的做法大全：
材料：
- 鲜鱼头半个
- 天麻10克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鲜鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鲜鱼头用水冲洗干净，去鳞去腮去内脏；
2. 在鱼头上划几刀，使其熟透时更容易入味；
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入葱姜煸炒出香味；
4. 加入适量的料酒，炒一下去腥味；
5. 加入适量的清水，放入鱼头，大火煮开；
6. 撇去浮沫，转小火煮15分钟；
7. 在煮的过程中，将天麻用温水泡软备用；
8. 把泡软的天麻切成片状，加入汤中，继续煮5分钟；
9. 加入适量的盐和鲜鸡精调味，煮开后即可关火；
10. 出锅装盘，撒上适量的葱花和姜末即可。
温馨提示：
- 鱼头最好选择新鲜度高的，这样煮出来的味道更好；
- 天麻具有提高免疫力的作用，但过量食用可能影响胃口，建议适量食用；
- 可根据个人口味调整盐的用量。
这是一道简单易做又美味的汤品，适合家庭日常食用。希望对你有帮助！
