丝瓜肉圆子汤的做法如下：
材料：
- 丝瓜：适量
- 猪肉馅：200克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 高汤或清水：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 先将丝瓜洗净，去皮切成小块备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末，适量的盐和胡椒粉拌匀，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将面粉加入适量的水搅拌成面糊，调成适合搅拌的稠度。
4. 取适量的猪肉馅，在手掌心压平，然后包入一块丝瓜块，捏紧合成圆子。
5. 将做好的肉圆子放入烧开的高汤或清水中煮熟，约3-5分钟，捞出备用。
6. 煮好的汤中加入剩余的丝瓜块，煮至丝瓜变软烂。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的香菜。
8. 最后将煮好的肉圆子放入汤中，再次煮沸即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的调味料，如酱油、料酒等。
- 丝瓜煮过久会变得泛腥味，所以煮熟的时间不宜过长。
- 肉圆子可以根据个人喜好加入其他蔬菜作为馅料。
- 高汤会增添汤的口感，如果没有可以使用清水代替。
