以下是一种不用炒的煲菌菇汤的做法：
材料：
- 一些新鲜的菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）
- 一块豆腐
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将菌菇清洗干净，去掉根部，切块备用。
2. 将豆腐切块备用。
3. 在煲汤锅中加入适量的水，放入姜片和葱段。
4. 将菌菇和豆腐放入锅中。
5. 将火调至中小火煲煮20-30分钟，使菌菇和豆腐都煮熟软。
6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
7. 将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。
这样制作的煲菌菇汤既简单又健康，适合作为一道清淡的汤品。
