长治汆汤是一道传统的汉族饮食，具有浓郁的口感和独特的调味，非常受人们的喜爱。下面是长治汆汤的做法：
材料:
1.鸡胸肉250克
2.鸡蛋2个
3.胡萝卜1根
4.黑木耳适量
5.香菇适量
6.青菜适量
7.姜片适量
8.鸡精适量
9.盐适量
10.葱适量
步骤:
1.将鸡胸肉剁成细茸，用盐、鸡精腌制一段时间。
2.将胡萝卜切成细丝，黑木耳、香菇切片备用。
3.取一小碗，将鸡蛋打入碗中，调入适量的盐，搅拌均匀成蛋汤备用。
4.锅内加入适量水，放入姜片煮沸。
5.将鸡茸揉搓成小丸子，放入沸水中煮熟后捞出备用。
6.将胡萝卜丝、黑木耳、香菇放入滚水中焯水后捞出备用。
7.将青菜洗净切段，用开水焯水后捞出备用。
8.将煮蛋汤的碗倒入煮汤的锅中，再放入煮好的鸡丸、胡萝卜丝、黑木耳、香菇、青菜，煮沸后用盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
长治汆汤的特点是鲜美爽口，汤汁清澈透明，丸子和配料齐整，营养丰富。适合冬季食用，特别是在寒冷的冬天里，喝上一碗暖呼呼的长治汆汤，会让人感受到温暖与舒适。
