胡椒腐竹猪肚汤的做法

日期: 2023-12-03 00:01:46 作者:问九烟

胡椒腐竹猪肚汤是一道美味的浓香汤品,以下是简单的做法:

所需材料:
- 猪肚:1个
- 腐竹:适量
- 胡椒粉:适量
- 姜:几片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 先将猪肚用清水冲洗干净,切成厚片。
2. 将切好的猪肚片放入开水中焯水,去除血水和腥味,捞出备用。
3. 锅中加入适量的清水,放入切好的姜片,煮开后放入猪肚片,然后加入料酒煮几分钟。
4. 将腐竹剪成小段,加入锅中和猪肚一起煮。
5. 煮开后,加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味可适量增减。
6. 继续煮2-3分钟,汤的口感可以根据个人喜好调整,多煮一会儿更浓郁的味道。
7. 最后撒上葱花或香菜作为装饰,即可享用。

温馨提示:
- 在煮猪肚时,可加入少许料酒去腥味。
- 可以根据个人口味添加其他调味料,如鸡精、蒜末等。
- 此款汤品味道较浓,可作为一道下饭菜品尝。
- 注意猪肚切片要适中,不要太厚或太薄,以免影响口感。