牛肉串丸子汤的做法

日期: 2023-12-03 00:02:17 作者:白桑

牛肉串丸子汤的做法:

材料:
- 牛肉(牛腩或牛里脊肉):250克
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 洋葱:1个
- 胡萝卜:1根
- 香菇:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 香菜叶(装饰):适量

步骤:
1. 牛肉切成小丁状。
2. 将牛肉丁放入碗中,加入料酒、酱油、盐和胡椒粉,拌匀腌制15分钟。
3. 洋葱、胡萝卜、香菇和生姜洗净,切成小块备用。
4. 取一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入适量的面粉,搅拌均匀至成糊状。
5. 将腌制好的牛肉丁放入糊状物中,搅拌均匀,制成牛肉串丸。
6. 锅中加入适量的油,烧热后将牛肉串丸放入煎至两面金黄。
7. 锅中加入适量的水,放入洋葱、胡萝卜、香菇和生姜,煮沸后转小火煮10分钟。
8. 将煮好的汤加入牛肉串丸,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
9. 煮沸后撇去汤面上的浮沫,继续煮5分钟。
10. 汤煮好后,装入碗中,撒上香菜叶进行装饰即可享用。

这样,一道美味的牛肉串丸子汤就完成啦!