材料:
- 200克豆腐
- 100克海带
- 50克猪肉
- 2个葱
- 2片姜
- 2颗大蒜
- 适量食盐
- 适量食用油
步骤:
1. 准备材料:将豆腐切成块状,海带切成丝状,猪肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
2. 烧油煸炒:热锅加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 炒猪肉:将切好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
4. 加入豆腐和海带:将切好的豆腐和海带放入锅中,继续翻炒均匀。
5. 加入水:加入适量的水,盖上锅盖煮沸。
6. 煮至熟透:转小火煮15-20分钟,使豆腐和海带能够充分入味。
7. 调味:根据个人口味加入适量食盐,煮均匀即可。
温馨提示:
- 砂锅海带豆腐汤可以根据个人口味加入其他配料,如香菇、鱼丸等。
- 为了保持海带的嫩滑口感,可以事先用清水泡软。