熟羊脸汤的做法

日期: 2023-12-03 00:04:09 作者:小天台

熟羊脸汤是一道具有浓郁香味的传统汤菜,下面是一种常见的做法:

材料:
- 羊脸肉:500克
- 生姜:3片
- 大葱:2根
- 料酒:2勺
- 料理酱油:2勺
- 盐:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 将羊脸肉洗净后切小块,放入滚水中焯水片刻,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 锅中加入适量的清水,放入焯水后的羊脸肉。
3. 根据个人口味,可以选择加入姜片、葱段等调料,增加香味。
4. 加入料酒和料理酱油,煮沸后转小火慢炖1-2小时,确保羊脸肉炖煮至软烂。
5. 汤煮至浓稠时,加入适量盐调味。

温馨提示:
1. 在焯水羊脸肉的时候,可以加入一些食盐和料酒,帮助去腥味。
2. 慢慢炖煮羊脸肉可以使其更加软烂,并且出汤更香。
3. 可根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、香菜等,增加风味。

这是一种简单的熟羊脸汤的做法,希望能帮助到你!