黄豆冬瓜排骨汤的做法

日期: 2023-12-03 14:58:08 作者:雨晴

黄豆冬瓜排骨汤的做法:

材料:
- 黄豆:适量
- 冬瓜:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量

步骤:
1. 将黄豆用清水浸泡数小时,使其变软,然后将水倒掉。
2. 排骨用清水洗净,切成适当的大小。
3. 冬瓜去皮,去籽,切成块状。
4. 锅中加适量水,放入排骨和姜片,大火煮沸去血水,然后将水倒掉,洗净排骨和锅。
5. 锅中加适量清水,放入浸泡过的黄豆和排骨,大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时,直到排骨变得酥软。
6. 将冬瓜块放入锅中,继续煮几分钟,直到冬瓜变软。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒,根据个人口味调味。
8. 最后放入蒜瓣炖煮1-2分钟即可。

黄豆冬瓜排骨汤煮熟后,可以根据个人喜好加入调料,如胡椒粉、香葱等,增加口感。每天喝一碗,不仅可以提供丰富的营养,还有助于消暑解渴。