番茄鸡蛋粉丝汤的做法

日期: 2023-12-03 14:59:27 作者:慕灵

番茄鸡蛋粉丝汤是一道简单美味的家常汤品。以下是番茄鸡蛋粉丝汤的做法:

所需食材:
1. 鸡蛋 2个
2. 番茄 2个
3. 红萝卜 1个
4. 粉丝 适量
5. 鸡汤或清水 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精(可选) 适量
8. 葱花(装饰用) 适量

步骤:
1. 番茄切小块。将红萝卜削皮后切成薄片备用。

2. 烧开一锅水,将番茄和红萝卜放入水中焯烫约1分钟,然后捞出备用。

3. 另起一锅,放入适量的鸡汤或清水,煮开后加入焯烫好的番茄和红萝卜,大火煮开转小火慢煮约10分钟。

4. 准备粉丝,用清水冲洗干净后加入锅中煮熟。

5. 打入鸡蛋,搅拌均匀,继续煮约1分钟。

6. 加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味调整。

7. 撒上葱花作为装饰即可。

温馨提示:
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜或调料,如香菜、豆腐等。
- 番茄不要切得太小,可以保持一定的口感。
- 可以调整汤的浓度,加入适量的鸡汤或清水。
- 粉丝煮熟后很容易变软,所以最好在用汤的时候添加,避免过度煮烂。