以下是塘虱汤的做法大全：
材料：
塘虱250克
炖盅适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
1. 将塘虱洗净，放入炖盅中。
2. 加入适量的清水，足够覆盖虱身。
3. 加入适量的姜片和葱段，提味。
4. 倒入适量的料酒，去腥。
5. 盖好盖子，将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟。
6. 取出炖盅，将虱汤倒入碗中，加入适量的盐调味。
7. 热腾腾的塘虱汤就做好了，可以直接食用。
温馨提示：
1. 在加入清水时，可以根据个人口味调整水量，如果喜欢浓郁的口感可以多加一些水。
2. 料酒可以去腥味，如果不喜欢酒味，也可以省略。
3. 塘虱的煮熟时间不宜过长，否则会变得过硬，影响口感。
希望以上的做法对你有所帮助！
