鸡腿冬瓜汤是一道清淡而有营养的汤品，下面是它的做法：
所需材料：
- 鸡腿：2个
- 冬瓜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 青葱：适量
步骤：
1. 鸡腿先用开水焯水，去掉血水，然后沥干备用。
2. 冬瓜去皮，切成适量大小的块。
3. 锅中加入适量的清水，放入姜片和鸡腿，加入适量的料酒焯水。
4. 焯水后将鸡腿捞出，再次用清水冲洗干净。
5. 将焯水后的鸡腿和切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的清水。
6. 开火煮沸后，撇去浮沫，改小火炖煮约40分钟至鸡腿熟烂。
7. 加入适量的盐和鸡精进行调味，再煮5分钟。
8. 撒入适量的青葱段，煮沸后即可关火。
鸡腿冬瓜汤做法简单易行，不仅味道鲜美，而且有助于清热解暑，保持肌肤水润。适合夏天食用。
