蕃茄丝瓜汤是一道清爽美味的汤品，下面是制作蕃茄丝瓜汤的简易做法：
材料：
- 2个新鲜的蕃茄
- 1根丝瓜
- 1大勺橄榄油
- 1小勺蒜末
- 1小勺姜末
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的清汤或水
步骤：
1. 将蕃茄切割成小块，并将丝瓜削皮后切成细丝备用。
2. 在一个大锅中加热橄榄油，加入蒜末和姜末，炒香。
3. 加入切好的蕃茄块，翻炒几分钟，直到蕃茄变软。
4. 倒入适量的清汤或水，足够覆盖蕃茄。
5. 将锅中的内容倒入搅拌机或食物处理器中，搅拌均匀，直到成为浓稠的蕃茄汤。
6. 将搅拌好的蕃茄汤倒回锅中，加入蔬菜丝和适量的盐和胡椒粉。
7. 开中小火，煮煮约10-15分钟，直到丝瓜变软。
8. 关火，将蕃茄丝瓜汤倒入碗中即可享用。
这道蕃茄丝瓜汤可以单独作为一道轻食品尝，也可以搭配面包或沙拉一同食用。根据个人口味，可以加入其他蔬菜或配料进行调整。
