番茄鱼头豆腐汤的做法

日期: 2023-12-03 15:04:04 作者:问九烟

番茄鱼头豆腐汤是一道鲜美可口的汤品,下面是它的做法:

材料:
- 400克鲜鱼头
- 200克豆腐
- 2个番茄
- 1根青葱
- 3片姜片
- 适量香菜
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油

步骤:
1. 准备工作:将鱼头清洗干净,去鳞去鳃洗净后切成两块备用。番茄洗净切小块,豆腐切成小块,青葱切成葱段。
2. 炒鱼头:锅中热油,放入姜片和葱段炒香。然后加入鱼头,翻煎两面至微黄。将鱼头盖在锅盖上,慢慢焖煮5分钟,使其出香味。
3. 加入水:将炒好的鱼头移到大锅中,加入适量的水,大火煮开。
4. 煮汤:水煮开后撇去浮沫,煮10分钟。然后加入番茄块和豆腐块,继续煮5分钟。
5. 调味:加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整,煮煮几分钟让调味料充分融合。
6. 盛放:将煮好的番茄鱼头豆腐汤盛入碗中,撒上香菜即可享用。

这样一碗热腾腾、酸鲜美味的番茄鱼头豆腐汤就做好啦!你可以根据个人口味添加或减少配料的用量。祝你成功做出美味的番茄鱼头豆腐汤!