胡辣汤粉的做法如下：
材料：
- 瘦肉末：100克
- 豆皮：100克
- 干贝：50克
- 干贝带子：100克
- 鸽蛋：6个
- 花菇：100克
- 冬笋：100克
- 豆腐皮：100克
- 葱姜蒜：适量
- 香菜：适量
- 红辣椒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 首先将瘦肉剁成肉末，花菇、冬笋、豆皮、豆腐皮切成丝状备用。
2. 干贝泡软切成丝，带子剁成末备用。
3. 锅中放入适量油，待油热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色后加入干贝丝和带子末一起炒匀。
5. 加入适量料酒、盐、白胡椒粉炒匀，再加入豆腐皮、豆皮、花菇、冬笋炒匀。
6. 倒入适量清水煮开后转小火慢炖20分钟，使各种食材的味道充分融合。
7. 起锅前加入鸡精，根据自己的口味调整味道。
8. 最后撒上切碎的香菜和红辣椒，淋上少许香油即可。
温馨提示：
1. 炒煮的火候适中，炖煮时间要足够，才能让各种食材的味道融合，口感更好。
2. 可根据个人口味添加适量辣椒增加辣味，或者加入适量的鲜虾仁、肉片等食材丰富口感。
3. 做完的胡辣汤粉可以根据个人喜好加入适量的面条或米线等，增加饱腹感。
