豆腐蘑菇汤的家常做法

日期: 2023-12-04 00:00:40 作者:慕灵

豆腐蘑菇汤是一道简单又美味的汤品,下面是家常做法:

材料:
- 300克豆腐
- 100克鲜蘑菇
- 适量鸡蛋
- 适量香菜(可选)
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清汤或水

步骤:
1. 豆腐切成小块,水中焯烫一下,煮至熟烂备用。
2. 鲜蘑菇切片备用。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入清汤或水,煮开。
5. 加入蘑菇煮至熟透。
6. 打入鸡蛋,搅拌均匀,煮至蛋熟。
7. 放入豆腐,加入盐和胡椒粉,煮开。
8. 装盘前撒入适量香菜进行装饰。

温馨提示:
- 选用鲜嫩的豆腐和鲜美的蘑菇,口感更好。
- 豆腐煮熟后再放入汤中煮煮,可以使汤更加入味。
- 可根据个人口味加入其他调料,如酱油、鸡精等,调整味道。
- 建议用高汤来煮汤,味道更浓郁。