豆腐煲汤的做法大全

日期: 2023-12-04 00:01:25 作者:雨晴

豆腐煲汤的做法大全:

1. 酸辣豆腐汤:
材料:嫩豆腐,瘦猪肉,酸菜,豆瓣酱,香菜,黄豆芽,葱姜蒜,鸡精,盐,白胡椒粉,水。

步骤:
1) 将猪肉切成薄片,用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
2) 热油锅,爆炒姜蒜和豆瓣酱,然后加入猪肉煸炒至变色。
3) 加入酸菜煸炒几分钟,加入适量的水煮沸。
4) 加入豆腐切块和黄豆芽煮5分钟,调味后撒上香菜即可。

2. 蛤蜊豆腐汤:
材料:鲜蛤蜊,嫩豆腐,姜蒜,葱,盐,香油,鸡精,水。

步骤:
1) 将蛤蜊泡水去沙,洗净备用。
2) 锅中加少量油,爆炒姜蒜和葱段,然后加入清水煮沸。
3) 加入蛤蜊煮沸片刻,倒入豆腐块煮开。
4) 调入盐和鸡精,最后撒上香油即可食用。

3. 银耳豆腐汤:
材料:银耳,嫩豆腐,胡萝卜,香菇,虾皮,盐,鸡精,胡椒粉,水。

步骤:
1) 将银耳提前泡发,洗净备用。
2) 胡萝卜切片,香菇切片备用。
3) 锅中加入适量水,煮沸,加入泡发后的银耳,胡萝卜,香菇和虾皮。
4) 慢慢煮熟后,加入嫩豆腐块慢慢煮开。
5) 加入盐,鸡精和胡椒粉调味,煮沸后即可食用。