白玉菇豆腐汤的做法如下：
所需材料：
- 白玉菇：适量
- 豆腐：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 白玉菇洗净，切去菇蒂，切成适当大小的块状。豆腐切成小块备用。
2. 葱姜切末备用。
3. 锅中加入适量的鸡汤或清水，放入葱姜末，煮沸。
4. 加入白玉菇和豆腐块，煮开。
5. 加入一小匙料酒和适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
6. 继续煮煮几分钟至白玉菇和豆腐熟软。
7. 调味后，加入香菜叶，煮沸即可。
提示：
- 可根据个人口味添加一些其他蔬菜，如胡萝卜片、青菜等。
- 对于素食者，可以使用蔬菜汤代替鸡汤。
