扇鸡怎么做好吃

日期: 2023-12-04 00:02:19 作者:笑三少

扇鸡是一道具有独特口感和美味的传统菜肴,下面是一种简单的做法:

材料:
1. 鸡翅膀或鸡胸肉
2. 盐
3. 生抽
4. 料酒
5. 生姜
6. 大蒜
7. 辣椒粉或辣椒酱(可选)
8. 糖(可选)
9. 柠檬汁(可选)

步骤:
1. 鸡翅膀或鸡胸肉洗净备用。如果使用鸡翅膀,可以选择去骨或保留骨头。
2. 在一个容器中,加入适量盐、生抽、料酒,生姜和大蒜切成薄片后放入,加入辣椒粉、糖和柠檬汁(可选)调味。
3. 将鸡肉放入腌料中,用手均匀涂抹腌料,尽量腌制15-30分钟以增加味道。
4. 食用时,可将腌制好的鸡肉平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱,以180度烤15-20分钟,或者在烤盘上加热,直至鸡肉熟透。
5. 烤制时可根据个人口味调整烤制时间和火力,烤到鸡肉表面略带焦香即可。

温馨提示:
1. 扇鸡可以根据个人口味添加辣椒粉或辣椒酱增加辣度。
2. 如果喜欢更甜的口味,可以适量添加糖调味。
3. 加入柠檬汁可以增加酸味,提升口感。
4. 烤制时可以根据喜好刷上适量油或蜜糖,增加香脆口感。