家常菜有很多好吃的选择,以下是一些常见的家常菜推荐:
1. 宫保鸡丁:鸡肉块炒熟后,加入花生米、青椒、红椒等配料炒熟,再加入宫保酱汁调味。
2. 鱼香肉丝:猪肉切丝炒熟,加入蒜末、姜末、泡红辣椒、葱段炒匀,最后加入酱油、糖、醋、味精等调味。
3. 地三鲜:土豆、茄子、青椒切块后炒熟,加入蒜末、姜末、盐、生抽等调味。
4. 干煸豆角:豆角切段炒熟,加入蒜末、姜末、干辣椒等配料炒匀,最后加入盐、生抽、糖等调味。
5. 麻婆豆腐:豆腐切块煮熟,加入辣椒粉、花椒粉爆炒,再加入肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末炒匀。
6. 清蒸鲈鱼:鲈鱼整条蒸熟,加入葱、姜末、清汤、酱油、味精等调味,再用热油淋在鱼上即可。
7. 家常炒饭:用剩米饭炒熟,加入蔬菜、鸡蛋、肉类等配料,再加入盐、生抽、胡椒粉等调味。
8. 红烧肉:猪肉块煮熟,加入盐、糖、酱油、料酒等调味,再用热油煸炒至色香味俱佳。
9. 回锅肉:猪肉块焯水,配以豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等炒熟,再加入青椒、蒜苗等煸炒。
10. 扬州炒饭:糯米饭或脆米饭炒熟,加入熟熏肉、虾仁、青豆、胡萝卜丁等配料,再加入盐、味精等调味。
以上只是一些常见的例子,实际上家常菜的选择非常广泛,可以根据个人口味和食材做出更多种类的美味佳肴。