鸡炖香菇汤的做法

日期: 2023-12-04 14:59:26 作者:若夏白

材料:
1. 鸡肉:500克
2. 香菇:10朵
3. 姜块:3片
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 高汤或清水:1500毫升
7. 葱段:适量

做法:
1. 将鸡肉切成块状,香菇洗净后切片备用。
2. 热锅加入少许油,将鸡肉块煎至两面金黄。
3. 加入姜块和料酒炒匀,使鸡肉去腥。
4. 倒入高汤或清水,水量适量,加入香菇。
5. 开大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入适量的盐和葱段调味,炖煮5分钟即可。

温馨提示:
1. 可根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调料。
2. 炖煮时火候要适中,以充分煮熟鸡肉和香菇,使汤汁更鲜美。
3. 可适量加入其他喜欢的食材,如冬瓜或豆腐块,增加口感。