肚丝汤，又是一道简单又美味的家常汤品。下面是肚丝汤的几种常见做法：
做法一：酸辣肚丝汤
材料：
- 猪肚 200克
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将猪肚用开水烫熟，洗净后切成细丝，用料酒腌制一下。
2. 青椒和红椒切丝，大葱切段，姜和蒜切末备用。
3. 将腌制好的猪肚丝放入热水锅中焯水，去除腥味。
4. 另起一锅热油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的青椒和红椒翻炒。
5. 加入适量的水，烧开后加入适量的盐、酱油、醋、鸡精和辣椒粉调味。
6. 打入两个鸡蛋搅拌均匀，然后将猪肚丝倒入锅中煮2-3分钟。
7. 最后加入葱段煮1分钟即可。
做法二：鲜辣肚丝汤
材料：
- 猪肚 250克
- 鲜蘑菇 适量
- 黄瓜 适量
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 精盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪肚用开水煮熟，洗净后切成丝备用。
2. 黄瓜切成丝，鲜蘑菇切片，生姜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜末炒香，然后加入煮好的猪肚丝炒匀。
4. 加入适量的水，放入黄瓜丝和蘑菇片，煮沸后加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 装盘后撒上葱花即可。
做法三：酸菜肚丝汤
材料：
- 酸菜 适量
- 猪肚 200克
- 鸡蛋 2个
- 姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将猪肚用开水烫熟，洗净后切成丝，用料酒腌制一下。
2. 酸菜洗净切丝备用，姜蒜切末备用。
3. 另起一锅热油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的猪肚丝炒匀。
4. 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。
5. 打入两个鸡蛋搅拌均匀，然后将酸菜丝倒入锅中煮2-3分钟。
6. 装盘后撒上香菜即可。
以上是肚丝汤的三种常见做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢！
