金针菇丸子汤的做法

日期: 2023-12-04 15:03:27 作者:白桑

金针菇丸子汤的做法步骤如下:

材料:
1. 金针菇:适量
2. 肉末:适量
3. 葱姜蒜:适量
4. 鸡蛋:1个
5. 面包糠:适量
6. 盐、胡椒粉:适量
7. 高汤或清水:适量
8. 蚝油:适量

做法:
1. 将金针菇用水洗净,切成段备用。
2. 肉末中加入适量的葱姜蒜末、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 取一个碗,把肉末放入碗中,打入鸡蛋,然后加入面包糠,搅拌均匀,使肉末变得粘稠。
4. 将肉末搓成小丸子备用。
5. 烧开一锅水,放入金针菇段焯水,煮约1分钟,捞出备用。
6. 另起一锅热水,放入肉丸煮熟,捞出备用。
7. 锅中热油,爆香葱姜蒜末,然后加入高汤或清水,煮开。
8. 加入金针菇段和煮熟的肉丸,继续煮沸。
9. 调入适量的盐、胡椒粉和蚝油,煮约1-2分钟。
10. 最后,将汤倒入碗中即可食用。

温馨提示:可以根据个人口味加入一些其他调味品,如酱油等,使汤更加美味可口。