要使芹菜炒得好吃，可以尝试以下几种做法：
1. 清炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，放入芹菜翻炒，加入葱姜蒜爆炒片刻，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。
2. 蒜蓉炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，放入蒜蓉炒香，加入芹菜翻炒至熟透，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。
3. 辣炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，加入干辣椒炒香，放入芹菜炒至熟透，加入适量盐和辣椒粉炒匀即可。
4. 酱炒芹菜：将芹菜切成段，大火热锅加油，加入豆瓣酱炒香，放入芹菜翻炒至熟透，加入适量盐和少许鸡精炒匀即可。
无论选择哪种做法，记得炒制时间不要过长，以保持芹菜的脆嫩口感。
