芋头煲汤的做法：
材料：
- 500克芋头
- 200克瘦肉
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量姜片
- 适量葱段
步骤：
1. 芋头去皮，洗净后切块备用。
2. 瘦肉切块，用开水焯水去腥备用。
3. 在一个锅中加入足够的水，将瘦肉、姜片和葱段一起放入锅中煮开，去除浮沫后转小火煮20分钟左右。
4. 把芋头块加入煮肉的锅中，继续煮10分钟左右，直到芋头变软。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，继续煮2-3分钟即可。
6. 关火，将芋头汤装入汤碗中即可食用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的配菜，如红枣、莲子、枸杞等。
- 煲汤时间可以根据个人喜好调整，更久的时间可以使汤更浓郁。
- 如果想要汤更清淡，可以在煮芋头之前先将煮肉汤煮好，然后再加入芋头煮。
- 食用时可以撒上些许葱花增加香气。
