菌菇汤底的做法

日期: 2023-12-05 15:00:59 作者:慕灵

菌菇汤底是一道非常营养丰富的汤料,可以用来煮火锅、炖肉等多种菜肴。以下是一种简单的菌菇汤底的做法:

材料:
- 干香菇:适量
- 干花菇:适量
- 干黑木耳:适量
- 鲜蘑菇:适量
- 水:适量
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 将干香菇、干花菇、干黑木耳分别浸泡在温水中,泡软备用。鲜蘑菇洗净备用。
2. 将泡软的干香菇、干花菇、干黑木耳切成小块,鲜蘑菇切片备用。
3. 锅中倒入适量的水,加入姜片和大葱,煮开后加入料酒。
4. 将所有菌菇加入煮开的汤中,继续煮约10-15分钟,直到菌菇煮熟。
5. 加入适量的盐调味,根据个人口味可适量添加其他调料如胡椒粉等。
6. 菌菇汤底即可用来烹饪其他菜肴,也可以直接作为火锅底料。