冬瓜素汤是一道清爽美味的汤品,适合夏天食用。下面是冬瓜素汤的几种做法:
1.基本冬瓜素汤:
材料:冬瓜500克,胡萝卜1个,西红柿1个,洋葱1个,青蒜苗适量,盐适量。
做法:
1)将冬瓜去皮、去籽后切成块状;
2)胡萝卜、西红柿、洋葱分别切块;
3)将切好的冬瓜、胡萝卜、西红柿、洋葱放入锅中,加适量清水;
4)开火煮开,转小火继续煮20分钟;
5)加入适量盐调味,撒上青蒜苗即可。
2.酸辣冬瓜素汤:
材料:冬瓜500克,黑木耳适量,香菇适量,豆腐干适量,辣椒适量,醋适量,酱油适量,盐适量,味精适量。
做法:
1)冬瓜切成块状,黑木耳、香菇、豆腐干切片,辣椒切碎备用;
2)将切好的冬瓜、黑木耳、香菇、豆腐干放入锅中,加适量清水;
3)开火煮开,转小火继续煮15分钟;
4)加入适量醋、酱油、盐、味精调味,撒上辣椒即可。
3.冬瓜鲜虾素汤:
材料:冬瓜500克,鲜虾适量,胡萝卜1个,青豆适量,盐适量。
做法:
1)将冬瓜去皮、去籽后切成片状,胡萝卜切片,鲜虾去壳备用;
2)将切好的冬瓜、胡萝卜、鲜虾放入锅中,加适量清水;
3)开火煮开,转小火继续煮15分钟;
4)加入适量盐、青豆调味,继续煮5分钟即可。
冬瓜素汤的做法可以根据个人口味和喜好进行调整,加入其他蔬菜或配料,增添风味。遵循自己的饮食习惯进行调整,使汤品更加符合自己的口味。