苦瓜豆腐汤是一道清热解暑、健胃消食的汤品。下面是一种简单的苦瓜豆腐汤的做法：
所需食材：
1个苦瓜
150克豆腐
适量的生姜
适量的蒜瓣
适量的盐
适量的鸡精
步骤：
1. 苦瓜去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，焯水的时间不要太久，大约10秒即可，然后捞出备用。
2. 豆腐切成小块，生姜切成丝，蒜瓣剥开备用。
3. 汤锅中加入清水，放入豆腐块，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入焯水过的苦瓜片，继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。
6. 最后加入生姜丝和蒜瓣，再煮2分钟即可。
以上就是苦瓜豆腐汤的做法，希望对你有帮助。
