撒尿牛丸汤是一道以牛肉丸子为主要食材的汤品,下面是一种家常做法:
所需材料:
- 牛肉:300克
- 淀粉:1汤匙
- 鸡蛋:1个
- 姜末:适量
- 大葱:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将牛肉切成细碎的肉末。
2. 在牛肉碎中加入鸡蛋、淀粉、姜末和少许盐,搅拌均匀至变得粘稠。
3. 将牛肉混合物用手搓成大小均匀的丸子。
4. 将丸子放入沸水中煮熟,水开后继续煮约2-3分钟,直到丸子浮起并熟透。
5. 用漏网捞起煮熟的丸子,沥干水分备用。
6. 预热一锅清水,加入适量的盐、酱油、姜末和鸡精,煮沸。
7. 将丸子放入锅中,煮开后转小火煮10分钟,使其充分入味。
8. 上桌前撒上少许香菜和葱花点缀即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味添加豆腐、番茄等食材增添汤的丰富度。