闽南汤的做法大全

日期: 2023-12-06 23:59:11 作者:希雅都

以下是一些常见的闽南汤的做法:

1. 清汤贝瓜豆腐:材料有贝瓜、豆腐、葱姜蒜、鸡汤、盐和胡椒粉。将贝瓜切片,豆腐切块。热锅加入一些油,爆炒葱姜蒜,然后倒入鸡汤煮开。加入贝瓜和豆腐,煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。

2. 叉烧汤:材料有烧鸭叉烧、鸡腿肉、蔬菜和鸡汤。将鸡腿肉切块,放入沸水中焯水,去除骚味。然后将鸡腿肉、烧鸭叉烧和蔬菜加入热水中煮熟,最后加入鸡汤调味即可。

3. 瓜果海鲜汤:材料有鲜虾、带子、蚌肉、贝瓜、木耳、葱姜蒜和鸡汤。将虾和带子洗净备用。热锅加入油,爆炒葱姜蒜,然后加入鸡汤煮开。加入贝瓜、木耳和海鲜,煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 龙骨排骨汤:材料有龙骨排骨、红萝卜、土豆、洋葱、葱姜蒜和鸡汤。将龙骨排骨焯水去血水,然后加入热水中煮熟。加入红萝卜、土豆、洋葱和葱姜蒜,再加入鸡汤煮熟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

5. 小煮干贝豆腐汤:材料有小煮干贝、豆腐、葱姜蒜、鸡汤和盐。将小煮干贝用水清洗干净,豆腐切块。热锅加入油,爆炒葱姜蒜,然后加入鸡汤煮开。加入小煮干贝和豆腐,煮熟后加入盐调味即可。

这些是一些常见的闽南汤的做法,你可以根据个人口味进行调整。记得根据所使用的材料和调料适量调味,以保持汤的鲜美。