土豆螃蟹汤的做法如下：
材料：
- 螃蟹：2只
- 土豆：2个
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 首先，将螃蟹洗净备用。然后，将土豆去皮切成块状备用。
2. 取一个大锅，加入适量的水，将水烧开后加入少许的料酒。
3. 然后，将螃蟹和土豆一起放入锅中，再加入一些姜片和葱段。
4. 用中火煮沸后转小火，继续煮煮15-20分钟，直到土豆变软。
5. 煮好后，将螃蟹取出，将螃蟹肉和土豆放入搅拌机中搅拌成泥状。
6. 将搅拌好的土豆螃蟹泥倒入锅中，继续煮3-5分钟，使汤变得浓稠。
7. 最后，加入适量的鸡精和盐调味即可。
温馨提示：可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、蒜蓉等，以增加汤的风味。此外，也可以根据个人喜好在汤中撒入一些葱花或者香菜作为装饰。
