眼镜蛇汤的做法:
材料:
- 2条新鲜的眼镜蛇
- 2片姜
- 3瓣大蒜
- 1个洋葱
- 适量的香菜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生姜汁和蒜泥(调味用)
- 适量的鸡汤或清水
做法:
1. 将眼镜蛇宰杀后剥去皮并去除内脏，将剁成块状备用。
2. 姜，大蒜和洋葱切末备用。
3. 在一个大锅中，加入足够的鸡汤或清水。
4. 将锅加热至沸腾，然后加入眼镜蛇块状，姜末，蒜末和洋葱末。
5. 调低火力煮沸20-30分钟，直到眼镜蛇变得熟透并呈现出浓郁的汤汁。
6. 在汤中加入适量的盐，胡椒粉，生姜汁和蒜泥，根据个人口味调味。
7. 最后，加入适量的香菜提味，搅拌均匀后即可食用。
温馨提示: 制作眼镜蛇汤时，请遵循食品安全和卫生要求，确保处理食材的卫生，并避免汤汁过烫造成烫伤。在食用前，务必确保眼镜蛇熟透，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
