冬瓜海参汤是一道美味的汤品，以下是其做法：
所需材料：
- 冬瓜：500克
- 海参：100克
- 瘦肉：100克
- 姜片：3片
- 大葱：1根
- 鲜虾皮：适量
- 食盐：适量
- 青葱：适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成块状备用。海参先用清水泡泡，然后切成小块。
2. 瘦肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制片刻备用。
3. 烧一锅水，将腌制好的瘦肉焯水，去除血水，并沥干备用。
4. 锅中加入适量的水，加入姜片、大葱和鲜虾皮煮煮10分钟，取出姜片和大葱。
5. 将焯过水的瘦肉和切好的海参放入汤中，继续煮5分钟。
6. 加入切好的冬瓜块继续煮煮10分钟，直到冬瓜变软。
7. 最后，根据个人口味加入适量的食盐调味。
8. 装碗时，撒上一些切碎的青葱作为装饰即可。
冬瓜海参汤的做法简单，汤汁鲜美，适合冬天食用，能够滋阴降火，有助于补充营养。
