真姬菇汤是一道以真姬菇为主要原料的汤品。以下是常见的真姬菇汤的做法：
材料:
- 真姬菇：300克
- 鸡肉：200克
- 姜片：3片
- 葱段：2根
- 高汤或清水：1000毫升
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将真姬菇切成薄片，鸡肉切成小块备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入姜片和葱段，煮开后捞出，备用清水或高汤。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入煮姜片和葱段的清水或高汤，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入切好的真姬菇片，继续煮沸，撇去浮沫。
7. 煮开后转小火，慢慢炖煮20分钟至菇片和鸡肉变熟。
8. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉和酱油调味。
9. 煮开后再炖煮几分钟即可。
真姬菇汤煮好后汤汁醇厚，菇片和鸡肉味道鲜美，可根据个人口味调整调料的用量。
